HANAN RESTAURANTE ETÍOPE – Calle de Ventura Rodriguez, 3
If you are looking for something unique and different, get the ball rolling trying out this amazing Ethiopian spot.
In Madrid we don’t only eat Spanish food like Spanish Croquettes or the typical Madrid stew, we are lucky enough to live around such different people coming from all around the globle that, thankfully, bring their culture and amazing food, even today, most of these are still unknown for most of us.
We all have those days were we feel for something different and exotic, and by that I mean something more exotic rather than Chinese, Indian o Latin food, which, don’t get me wrong… I love, but we are all used to eat more often, I meant something even more different. The day when someone proposes you to go try an Ethiopian Spot and the first thing that comes to your mind is ‘What do Ethiopians eat?’ then yes, Hanan is the type of restaurant you are looking for. Get ready for a different experience with new flavors that will surprise your taste buds.
This amazing Ethiopian family arrived in Spain years ago and they already have two restaurants; Nuria, placed right in the center of Malasaña and Hanan, next to Plaza España. The venues doesn’t have any type of amazing decoration or similar but the food, as authentic as possible, will leave you with a good feeling. If I may give you a suggestion, is it worth to go with some friends the first time in order to try different things, the menu is long and it is hard to decide, even for us that were 6…
One of the curiosities is that you have to eat them with your hand, helped by a kind-of-pancake called Injera, made of Teff (a gluten-free, digestive and antioxidant cereal), used as a plate as well as a cutlery, giving a special touch and flavor to everything. The only “but” comes when the smell of your hands don’t disappear in days.
Para los más aventureros, en busca y captura de sabores y experiencias diferentes, este restaurante Etíope es el sitio.
En Madrid no solo comemos cocido, croquetas y comida española, tenemos la suerte de vivir en una ciudad con gente de todo tipo y venida de todos los rincones del mundo, que, por suerte, traen con ellos sus culturas y sus increíbles comidas, muchas de ellas aún desconocidas para la mayor parte de los madrileños.
Todos tenemos días en los que nos apetece algo diferente y exótico, y por esto estoy pensando en algo más que comida china, india o latina, que no me malinterpretéis… me encanta, pero se suele comer bastante a menudo. Me refiero a algo mucho más raro. El día en el que te proponen ir a comer a un restaurante etíope y lo primero que piensas es “¿Qué comerán los etíopes?, entonces sí, Hanan es el tipo de restaurante que estás buscando. Prepárate para una experiencia diferente y unos sabores sorprendentes que te encantarán.
Esta familia majísima lleva ya años en España y tiene dos restaurantes, Nuria, en pleno barrio de Malasaña y Hanan, cerca de Plaza España. Los locales y la decoración no son nada del otro mundo pero la comida, de lo más auténtica, te dejará con buen sabor de boca. Si me dejáis daros un consejo, merece la pena ir con varios amigos las primeras veces para poder pedir y probar diferentes cosas, la carta es bastante extensa y ya nos costó a nosotros decidirnos siendo 6…
Una de las cosas más curiosas es que se come con la mano, ayudándose de una tortita llamada Injera, hecha de Teff (un cereal sin gluten, digestivo y antioxidante), que sirve tanto de plato como de cubierto y que le da un sabor bastante curioso a todo. El único “pero” : el olor no se te irá de las manos en varios días.
在马德里最好吃的埃塞俄比亚菜
THE FOOD
STARTERS
We tried different starters, like Samosas, which I’ve tried before in Indian restaurants, but these ones taste completely different. There are meat or veggie options, this last one was the best one, with a lentil stew that was amazing.
We also ordered the typical breakfast dish, called FOUL: made of stewed beans with tomato, red pepper, garlic and eggs to eat with wheat pancakes and the traditional ones, called Ingera. Loved it!
PRIMEROS
Probamos diferentes primeros, entre ellos las Samosas, que las había probado antes en restaurantes indios, pero estas saben totalmente distintas. Las hay de carne y de verduras, mucho mejores estas últimas, con un guiso a base de lentejas que está buenísimo.
También pedimos el plato típico etíope que sirven para desayunar, llamado FOUL: a base de habas guisadas con tomate, ajo, pimiento rojo y huevos para comer junto con tortitas de trigo y la tradicional Ingera. ¡Me encantó!
我和朋友们点了许多道头菜，像三角煎饺，之前我在印度餐馆吃过，但埃塞俄比亚的味道完全不同，既有肉馅又有素馅，素馅的食材为豆子，真的是美味极了。此外我们尝试了一个早餐，叫FOUL，一种用面饼包着豆子，番茄，红椒，蒜泥和鸡蛋做成的佐料一起吃的菜，传统的叫法是Ingera，真的让味蕾大开眼界呢。
MAIN
Main dishes are extremely hard to choose because there are so many of them and their names are so strange for us that whenever you start reading out all their ingredients they look so delicious that you want to order them all. That’s why, the best option is to go for the tasting dish to share among several people, the one in the picture if for 4, but there are also for 2 and 6. It is served in a huge plate placed in the center of the table. It consists on an Ingera, as big as the plate itself on which are served the rest of small different meats, legumes and veggie stews, mixing them all slowly, apart from other two main dishes, a little bigger than the rest, that you choose from the menu. We finally went for the steak tartare (delicious and nothing similar to the ones we are use to have) and sautéed pork with veggies.
The idea is that each person takes a piece of Ingera and tries to find its place among the rest of the hands to pinch a little bit of meat, rice or any of the varied opcions. There is not a lot of quanity of each thing, but enough to try a little bit of the 20 different stews.
Moreover, Ethiopian coffee is known worlwide for been one of the best, and if you book it in advance you can foresee the traditional coffee ceremony, where following their ritual you’ll get to enjoy and taste their customs and pure drink. For those of you who love coffee lovers, it’s worth booking and seeing!
PRINCIPAL
Los platos principales son muy difíciles de elegir porque hay tantos y tienen nombres tan extraños para nosotros que cuando te pones a leer los ingredientes te apetecen absolutamente todos.
Por eso, la mejor opción es pedir una degustación para compartir entre varias personas, el de la foto es para 4, pero también los hay para 2 y para 6 personas. Se sirve en un plato enorme que se sitúa en el centro de la mesa y consta de una injera igual de gigante que el plato en el que se van sobreponiendo un montón de guisos distintos de carne, legumbres y verduras que se mezclan los unos con los otros, además de dos platos más grandes que puedes elegir para probar, nosotros nos decantamos por steak tartare (buenísimo y muy distinto a nuestro concepto de steak tartare) y cerdo salteado con verduras.
La idea es que cada persona coja un pedazo de injera y se haga sitio entre todas las manos para conseguir pellizcar un poco de carne, arroz, o lo que más te llame la atención. No hay mucha cantidad de cada cosa pero la suficiente para probar un poco de cada uno de los 20 guisos diferentes.
Además, El café etíope es uno de los más famosos del mundo. Para los que estén interesados, se puede reservar la ceremonia oficial del café, donde les ves preparándolo desde el principio según su ritual tradicional para acabar tomándote uno. Merece la pena reservar si sois cafeteros.
Rating --- 7,8/10 Average price --- 20€
Puntuación --- 7,8/10
Precio medio --- 20€
Restaurante Hanan
Calle de Ventura Rodriguez, 3 – Madrid
Tel.: 915 489 929