CAÑADIO MADRID – Calle Conde de Peñalver, 86
SUNDAY NIGHT DINNER AT ITS BEST
Cañadio is one of those renowned spots in Madrid, with a perfectly done cooking, classic menu, made from the most quality and fresh ingredients possible and an attentive and professional service. Anyone who loves good food is for sure up-to-date with this restaurant that has been opened for more than 36 years and now, as a novelty, also opens on Sunday night.
Paco Quirós is the owner and chef, a replica of its same named restaurant in Santander that elaborates traditional and typical dishes from Spain, particularly from Cantabria, like for example some of its menu hits as the Hake Fritters, Squid Soft-Fried Strips or some other very tasty meat and fish options, without forgetting about its Cheesecake: for many people the best one in the city.
The space is divided in two. Firstly, there is the entrance with tall tables and the bar area where you can have stuffed bread (known as pinchos) and other options more appropriate for sharing. As soon as the good weather starts, the terrace becomes the perfect place for an appetizer and it relieves the indoor area, because if not, getting a place inside might be hard if you arrive at rush hours. Apart from this, they have the diving room inside, in the same level there are some tables with views to the window kitchen, and upstairs you can find the rest; Finding a table here is not that tough but it is also recommendable to book in advance.
Service is courteous and meets the requirements according price and environment. They are attentive and caring that you have always drinks and bread served (in my case, something very important as I concerned about scraping every single plate’s sauce). Best thing ever!
One of those restaurants that you MUST visit at least once. Trust me, you won’t be able to resist the temptation of going back…now that they are opened every day for lunch and dinner there is no excuse for not doing so.
DISFRUTANDO AL MÁXIMO DE LA CENA DE LOS DOMINGOS
Cañadio es uno de esos restaurantes de referencia en Madrid, con una cocina ejecutada a la perfección, carta clásica, elaborada con ingredientes de primerísima calidad y un servicio atento y profesional. Sitio con nombre propio que todo amante del buen comer conoce y que, 36 años después, sigue sumando adeptos. Solo una cosa ha cambiado y es que ahora también abre los domingos por la noche para cenar.
Paco Quirós está al frente de la cocina, replica de su restaurante con el mismo nombre que tiene en Santander y que preparan a la perfección una carta de platos tradicionales de la cocina española y cántabra, como los buñuelos de bacalao, las rabas de calamares o unos platos de pescado y carne riquísimos, sin olvidar la famosa tarta de queso, considerada por mucho como la mejor de Madrid.
El espacio está dividido en una zona frontal con una barra donde se pueden pedir pinchos y raciones más baratas, además de platos de la carta del salón que también tienen disponibles para esta zona. En cuanto empieza el buen tiempo, la terraza se llena y además de ser una opción ideal para tomar un aperitivo, libera un poco la zona de dentro, y es que, si no, conseguir un sitio en esta zona de barra puede ser una tarea de lo más complicada en horas puntas. Además, tienen la parte del comedor del restaurante: la parte de abajo, con vistas a la cocina acristalada, y la parte de arriba con unas cuantas mesas más.
El servicio es atento y está a la altura del sitio y del precio, amabilidad ante todo y siempre pendientes de que nunca falte ni bebida ni pan (en mi caso, algo importante porque me dediqué a rebañar todas y cada una ese las deliciosas salsas que tenían todos los platos). ¡Qué manera de disfrutar!
De esos sitios que es OBLIGATORIO visitar por lo menos una vez. Créeme, no podrás no repetir… ya están abiertos para comer y cenar todos los días de la semana así que no hay excusa.
特别的星期天晚餐
Cañadio至少是你必须尝试一下的地方之一. 经典菜单和新鲜优质配料. 从1982他们知道如何让食客开心,就有不同的东西,现在星期天晚上也可以去那儿吃饭.
他们有两个餐厅,一个在S 和这个在马德里.这俩一样的好吃一样的菜单. 我建议你点这些菜: 鳕鱼饼, 鱿鱼软炸条, 鱼和肉盘子。最重要就是芝士蛋糕: 对很多人来说这是马德里的最好吃的一个
里面有两个不同的地方.第一个是艮便宜非正式的,夏天的时候也有一个梯田可以点里面的菜。在夜店里面可以看看厨房，跟家庭人或者朋友们吃饭。价格有点儿贵但是你至少必须去一次。
Lets get the show started! Their super famous Hake Fritters are perfect to start the back and forth of dishes, they are also served with a hot potato cream.
We also had some cold dishes like the Partridge Pie with Tomato Sauce on Salad and the Red Sea Scorpion Fish Pudding, both to spread on a toast and eat. What a perfect way to start what it was going to be an epic dinner!
¡Qué empiece el show! Sus Buñuelos de bacalao son el bocado perfecto para dar por comenzado el ir y venir de platos, vinieron acompañados de un aperitivo de crema de patata.
También pedimos dos entrantes fríos: Pastel de Perdiz con Salmorejo en Ensalada y Pudín de Cabracho de Roca, ambos para untar en tostadas. Qué manera tan genial de iniciar lo que iba a ser una cena épica.
开始星期天的晚餐吧。我们吃过：
鳕鱼饼
土豆泥
鹧鸪派和沙拉上加番茄酱
红蝎子鱼布丁
Once our stomach was warmed up, the delicious Spanish Croquettes arrived, two different flavors: Cod and Chorizo, this last ones were outstanding. Also great the Squid Soft-Fried Strips, delicate and tender, very tasty.
Una vez que ya habíamos calentado el estómago llegaron las Croquetas, de Bacalao y de Chorizo, buenísimas de sabor y de textura, sobre todo estas últimas. Además las Rabas de Calamar estilo Santander también estaban muy muy buenas.
鳕鱼和香肠西班牙丸子
鱿鱼软炸条
Now sharing time is over, so let’s hand on with the individual starters. We had:
- Tuna and Squid Meatballs with Red Sauce
- Artichoke with Cod Barbel in Green Sauce: AMAZING. Probably my favorite dish of the dinner.
Fin de los entrantes para compartir. Toca comenzar con los platos individuales, sin dejar de lado los entrantes. Tomamos:
- Albóndigas de Bonito y Calamar en Salsa Roja
- Alcachofa con KoKotxa de Bacalao en Salsa Verde: IMPRESIONANTE. Probablemente mi plato favorito de la cena.
红鲔鱼金枪鱼肉丸子。
随着绿色酱汁鳕鱼触须菊芋: 我最喜欢的盘子。
Time of the main dishes. Usually Fish is my favorite part, and this time the chef chose for us a dish of Hake with Vinaigrette, Salmon and Tomato that was great, as well as the two other meat dishes: one classic; Roast Veal and one more modern one; Fried Thin Veal stuffed with Ham and Liebana Cheese served with Mushrooms Sauce and Mashed Potatoes.
Llegó la hora de los principales. Normalmente el Pescado es mi parte favorita, y esta vez, el chef eligió por nosotros un plato de Tajada de Merluza a la Media Sal, con Vinagreta, Salmón y Tomate que estaba espectacular, igual que los otros dos platos de carne de tomamos: uno más clásico; Asado de Ternera y otro más moderno; Escalopines Rellenos de Jamón y Queso de Liebana con Salsa de Boletus y Puré de Patatas.
鳕鱼和鲑鱼和番茄汁
烤牛肉
炸小牛肉酿Liebana奶酪配蘑菇汁和土豆泥
Days like these are the ones I’m thankful for being an fortunate human that never gets full, because after all the dishes eaten and the tons of bread used (and eaten afterwards) to scrape every single dish sauce, I still needed some more room for THE moment. What is considered by a lot of people like the best Cheesecake in Madrid, and – let’s be honest – it is AMAZING, at the same time as expensive (9,50€).
Not happy only with this, we also had Chocolate Coulant with Oil, Bread and Salt and a Caramelized Brioche “Pain Perdu” with Cinnamon Ice-Cream. Very good as well.
En días como este me siento afortunada de ser una de esas personas que nunca se llenan, porque después de todos los platos que me había comido y las toneladas de pan que había usado (y posteriormente zampado) para mojar las salsas de todos y cada uno de los platos, aún necesitaba tener sitio para EL momento de la noche. La que es considerada como mejor Tarta de Queso de Madrid por muchos. Siendo sincera, es BRUTAL, igual que su precio (9,50€).
No contentos con eso, también pedimos para compartir Coulant de Chocolate con Aceite, Pan y Sal y Torrija de Brioche caramelizada con Helado de Canela. Ambos muy buenos
芝士蛋糕: 对很多人来说这是马德里的最好吃的一个。
巧克力电量与油、面包和盐
焦糖奶油蛋糕“痛隐伏“肉桂冰淇淋
Rating --- 9/10
Average price --- 60€
Puntuación --- 9/10
Precio medio --- 60€